Brödbak

Idag har jag varit in till stan och besökt en vän. Vi promenerade till Kyrkholmen, och hann hem precis till att det började regna. Nu ikväll blev det brödbak. Åh, vad gott det smakade med nybakt bröd och kall mjölk. Så härligt att kunna göra eget igen! Med hushållsassistent är det ruskigt smidigt! 

Det här brödet är mycket smidigt att baka och blir mjukt och luftigt, samt smakar lite honung. Smaskens! Receptet har jag fått av min moster och nu får ni det också (fast med mina små ändringar):

Ingredienser till ett bröd:

3 dl fint rågmjöl

11 dl vetemjöl 

50 g smör

2 msk honung

1 tsk salt

1 pkt jäst

5 dl ljummet vatten

Häll alla ingredienser i en bunke eller i assistenten. Smöret bör vara mjukt och tärnas i mindre bitar. Rör ordentligt och låt sedan jäsa övertäckt i 45 min. Häll upp degen på ett bakplåtspapper i en långpanna. Strö över lite vetemjöl och tryck sedan ut brödet till en enda stor rektangulär kaka. Dela kakan i så många/stora bitar du vill ha brödet och jäs sedan övertäckt i 20 min. Grädda nederst i ugnen på 225 grader i 20 min. När jag gör dubbel sats tar jag dubbelt av allt utom jästen. Det jäser lika bra på bara ett paket. 

Vällingtratten

Måste bara visa denna eminenta tratt som min man gjort till vällingflaskan. Hålet på flaskan är ju ungefär lika stort som matskedsmåttet, vilket gör det väldigt svårt att få i vällingpulvret utan att spilla. En vanlig tratt fungerar inte heller, då det blir för smal gång för pulvret och det fastnar i princip bara. Jag har kört med papper, som jag virat till en strut, men det är ju ett väldigt slöseri, då det ofta kommer vatten på dem, så man måste ta ett nytt.

Gubben skar helt sonika av en petflaska. Passar perfekt! Hålet är lagom stort så att pulvret glider ner lätt i flaskan. Gör en själva vet jag! Om ni har barn som dricker välling, vill säga. Återbruk när det är som bäst!

Apropå bilden ovan vill jag passa på att nämna att det finns flera märken på vällingpulver som säkert är minst lika bra. 

Ser nu att linslocket till kameran kom med på bilden. ja, ja...den missen bjuder jag på!

Köket!

Idag har det äntligen regnat, men tyvärr inte så mycket som gräset och blommorna hade behövt. Jag hoppas på fler skurar under natten. Vi har skruvat och monterat hela dagen och nu ikväll städade vi ur köket, samt flyttade in matbordet igen. Firade med en liten kvällsfika, ostsmörgås och te. Det smakade godare än vanligt, skall jag säga! Såhär ser det ut nu: 

Fronterna och köksskåpen är från IKEA, Bodbyn grå. Bänkskivan är i massiv björk, också den från IKEA. Kaklet har vi köpt på byggmax, så även golvet som är ett klickgolv, och ser ut som chiffer. 

Spisen är den gamla som stod i huset. Den var i fint skick, så det fanns ingen anledning att byta ut den. På plattan står kaffepannan (loppisfynd). Kaffe var det första jag kokade sen spisen flyttats in i köket igen!

De här handtagen fungerar perfekt som stöd för en liten som vill vandra runt i köket utan att kunna gå helt på egen hand. Dock blir det en väldig massa spärrar som måste upp snart. Känns ju lite smått surt när man äntligen fått lådor som går lätt att dra ut.

Det gamla matbordet får stå kvar tills vi sparat ihop till ett nytt. Då skall detta få flytta ut i gäststugan, där det för tillfället inte finns något bord i köket. 

Imorgon blir det lite invigningsfika med några grannar. Men än är det en del kvar att göra. Vi skall ha in ett nytt fönster ovanför bänken och så fattas det lister lite här och var. Gardiner, tavlor, småpynt, ja allt det där roliga som jag längtat mest till! Så småningom skall vi även köpa fullstor kyl och frys, samt en diskmaskin. Diskmaskinen står överst på listan!

Åh, imorgon skall jag baka och laga mat i mitt nya kök. Som jag längtat!

Plaskat i sjön

Idag har jag satt ihop lådor till köket. Sen for jag och John ner till sjön och låg och plaskade ett bra tag och svalkade oss. Lillen älskar att bada, vilket är tacksamt, då det är ett enkelt sätt att svalka av honom då han blir för trött på värmen. Runt 30 grader har vi haft nu i flera dagar. 

Sen åt vi middag hos grannarna och nu ikväll har jag och Oskar skruvat ihop lite fronter och handtag. Mer blir det imorgon. Då skall ni få lite bilder på hur det ser ut i köket nu. 

Godnatt!

Kaffe skall drickas i koppar!

Vykort

Hittade gamla vackra kort på pingstkyrkans second hand, för ett tag sedan. Klart man blir glad om man får ett sådant på posten! Det är roligt med gamla saker, för de har en förmåga att se originella ut även om de är massproducerade. Och skall man skriva i dem så får man liksom anstränga sig lite extra så att det verkligen blir vackert. Helst med en gammaldags penna och flytande bläck!

MITT kära norrland!

Nu är jag hemma igen, i mitt kära norrland! Så känns det, fast jag bara bott här i två år. Så underbart att ta lillen på armen och vandra runt i huset, beundra pelargonerna som står i full blom, studera allt som hänt i köket och sen landa på en handduk i skuggan utanför huset, med sikt ner mot sjön och bara njuta! Snart kommer min älskade make hem och så är det dessutom semifinal i Vm. Vilken kväll!

Imorgon skall jag försöka färdigställa mitt lampskärmsprojekt av virkade dukar. Håll utkik!